Recientemente se ha vuelto viral en las redes sociales el tomar café con sal en vez de azúcar, despertando la curiosidad de las personas por conocer el supuesto buen sabor que le da.
Ya hemos visto en TikTok miles de ejemplos de bebidas raras, como la yakuchela , pero en esta ocasión, una combinación más que contradictoria se posiciona entre los retos virales más practicados por los jóvenes (y también adultos) por el extraño buen sabor que da la unión del café con la sal.
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Extraña combinación
De acuerdo con el influencer James Hoffmann, la sal puede ser un ingrediente que realza los sabores dulces de los granos del café al momento de entrar en contacto con ellos a través del agua caliente. Suena muy extraño pero, de hecho, en países como Turquía y Taiwan es una práctica sumamente común y ancestral.
?Aunque no hay evidencia médica que respalde los efectos de esta combinación, lo cierto es que muchas personas aseguran que echar sal a la bebida caliente mitiga sus sabores amargos, realzando los dulces en el paladar, esto sin la necesidad de azúcar o leche.
El efecto ciertamente depende de los receptores gustativos de cada persona, por lo que en algunos esta sensación no será tan fuerte como en otros, es decir, el sabor dulce del café con la sal no es universal y los unos tantos podrán distinguirlo.
Si quieres probarlo, inténtalo con un poco de sal en tu taza de café de la mañana, tarde y noche. Eso si, no olvides que llevar una dieta alta en sodio puede tener consecuencias negativas para la salud, como el aumento de la presión arterial, un mayor riesgo de enfermedades cardíacas y una pérdida de calcio, especialmente en los huesos.