La gastronomía mexicana es uno de los elementos más icónicos de la cultura nacional, siendo objeto de orgullo entre los habitantes. ¿Qué tan bien es valorada a nivel mundial? Esto reporta Taste Altas. También te puede interesar: ¿dónde está la pastelería mexicana considerada una de las mejores del mundo?
Se denomina cocina a todos los elementos que componen la cultura gastronómica de un país y esa fue la tarea de evaluación de Taste Atlas, una publicación 100 por ciento dedicada a la gastronomía que frecuentemente libera listados de “lo mejor de lo mejor”.
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La metodología de Taste Atlas consiste en considerar las calificaciones registradas en su sitio web por diversos usuarios. De acuerdo con el sitio web, se tomaron en cuenta hasta más de 200 mil reseñas. En caso de empate, ‘gana’ la nación con el mejor platillo evaluado.
La cocina mexicana, alabada por propios y extraños, no es la número uno del prestigioso listado, pero sí entra en el top10. Exactamente, ocupa el puesto número siete con platillos emblemáticos como los tacos, tortas, tamales, mole, enchiladas, barbacoa y un largo etcétera.
Según la recapitulación, algunos de los mejores restaurantes de la República Mexicana son los siguientes: El Mural de los Poblanos (Puebla), Casa Valadez (Guanajuato), Caesar’s (Tijuana), Hacienda de Los Morales y Café de Tacuba (ambos en Ciudad de México). El top 10 queda del siguiente modo y el listado completo con 100 puestos puede ser consultado en este enlace:
10. Cocina Peruana (puntuación de 4.54 estrellas de 5 disponibles).
9. Cocina española (4.55 estrellas de 5 disponibles).
8. Cocina francesa (4.55 de 5 estrellas).
7. Cocina mexicana (4.56 de 5 estrellas).
6. Cocina indonesia (4.57 de 5 estrellas).
5. Cocina china (4.59 de 5 estrellas).
4. Cocina portuguesa (4.61 de 5 estrellas).
3. Cocina griega (4.64 de 5 estrellas).
2. Cocina japonesa (4.65 de 5 estrellas).
1. Cocina italiana (4.65 de 5 estrellas).