La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) emitió un comunicado en Estados Unidos en el que alertó sobre el retiro del mercado de productos de ajo pelado de las marcas Christopher Ranch y Garland, luego de detectar un posible riesgo de contaminación que podría derivar en botulismo.
¿Qué pasó con el ajo pelado retirado por la FDA?
De acuerdo con la FDA, la medida fue tomada tras identificarse un manejo inadecuado de los productos, lo que podría favorecer el desarrollo de la bacteria Clostridium botulinum, responsable de provocar botulismo, en ese sentido, el organismo explicó que el retiro fue realizado por la cadena Tops Friendly Markets, con sede en Williamsville, Nueva York, luego de que se detectara que el ajo pelado no se mantenía a temperaturas adecuadas durante su almacenamiento.
Asimismo, en el comunicado se indicó que la alerta aplica para todos los lotes de ambos productos, por lo que se exhortó a la población a evitar su consumo, incluso si no presentan signos visibles de deterioro.
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FDA advierte riesgo de botulismo por bacteria Clostridium botulinum
Según lo detallado por la FDA, la bacteria Clostridium botulinum puede provocar una intoxicación alimentaria grave y potencialmente mortal, por lo que la exposición a productos contaminados representa un riesgo para la salud.
En ese contexto, la dependencia explicó que el botulismo puede generar síntomas como debilidad general, mareos, visión doble y dificultad para hablar o tragar, además de complicaciones respiratorias, debilidad muscular, distensión abdominal y estreñimiento, por lo anterior, la autoridad sanitaria reiteró la recomendación de no consumir los productos involucrados, independientemente de su apariencia, ya que la bacteria puede desarrollarse sin alterar de forma evidente el alimento.
Distribución del producto y cómo identificar los lotes afectados
De acuerdo con la información oficial, los productos fueron distribuidos en tiendas Tops Friendly Markets en los estados de Nueva York, Pensilvania y Vermont, lo que amplía el alcance de la alerta.
La FDA detalló que los artículos retirados incluyen ajo pelado Christopher Ranch en presentación de 170 gramos, envasado en bolsas de plástico con código UPC 74574-10852, así como ajo fresco pelado Garland de 6 onzas con códigos UPC 71894-00000 y 68826-75340, todos con cualquier fecha de caducidad.
Por su parte, la FDA indicó que el retiro se realizó como una acción preventiva tras la inspección que detectó las irregularidades en el almacenamiento, mientras que hasta el momento no se han registrado casos de enfermedad asociados con estos productos.