Taste Atlas, una de las enciclopedias más reconocidas en el área gastronómica, compartió un listado con los 100 mejores desayunos a nivel internacional. En el top 10 se ubica un platillo mexicano; ¿cuál es?
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Para este listado, se clasifican con estrellas a los mejores alimentos que se consumen durante la primera comida del día y se contemplan tres factores: sabor, técnica culinaria y tradición.
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¿Cuál es el mejor desayuno mexicano?
De acuerdo con el listado de Taste Atlas, el mejor platillo mexicano para un desayuno son los chilaquiles, los cuales se ubicaron en la cuarta posición por su sabor, ingredientes y variedad de preparación que existe entre cada región de México.
Los chilaquiles se caracterizan por su elaboración con trozos de tortilla de maíz, ya sean bañados en salsa verde o roja, que pueden acompañarse con huevo, pollo o carne de res, cebolla, crema y queso.
De acuerdo con la enciclopedia gastronómica, los chilaquiles provienen de la palabra ‘chil-a-quilitl’, que podría significar “verduras o hierbas en un caldo de chile”.
Estos son los 10 mejores desayunos del mundo
Aunque hay una gran variedad de platillos deliciosos en la región, solo dos países latinoamericanos aparecen en el top 10 de este listado; se trata de México y Brasil.
- Kahvalti - Turquía (4.9 estrellas)
- Bougatsa - Grecia (4.6 estrellas)
- Roti Canaí - Malasia (4.6 estrellas)
- Chilaquiles - México (6 estrellas)
- Banitsa with cabbage – Macedonia (4.6 estrellas)
- Komplet lepinja – Serbia (4.6 estrellas)
- Beyran çorbasi – Turquía (4.6 estrellas)
- Croissant - Francia (4.5 estrellas)
- Jianbing – China (4.5 estrellas)
- Pão de queijo – Brasil (4.5 estrellas)