El famoso Cadillac Bar de Nuevo Laredo solo quedaron los buenos recuerdos, sobre todo de las personas que lo visitaron, había estadounidenses quienes sólo cruzaban la frontera para pasar un rato agradable en el popular bar. Una de sus curiosidades de el lugar, era la silla de montar de Pancho Villa.
El bar se convirtió incluso en un destino turístico de la época, era un lugar informal y a la vez refinado, todo lo que mostraba el menú parecía sacado de un película; todo aquel que lo visitaba se estacionaba cerca del puente internacional I de Laredo para cruzar caminando hacia Nuevo Laredo; solo se tenía avanzar un par de cuadras para llegar.
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Algunos catalogaban la comida como exótica, pero los cócteles preparados artesanalmente entusiasmaban a quienes los pedían en la barra.
Una de las cosas por las cuales el Cadillac se popularizó fue por las prohibiciones en Estados Unidos estaban en su esplendor, el lugar que era visitado incluso por famosos cerró sus puertas hace años, a pesar de que todos pensaron que duraría para siempre.
El original Cadillac inició en Nuevo Laredo
En 1920 el sueño comenzó para Mayo Bessan de Nueva Orleans,un camarero el cual tuvo una visión y gran experiencia de haber trabajado en establecimientos nocturnos, pero la prohibición del alcohol y otras cosas en Estados Unidos ocasionó el cierre de comercios.
Mayo Viajó a Nuevo Laredo y vió que en la frontera había oportunidades para el negocio que él conocía muy bien, así que con la experiencia y conocimiento sobre las bebidas y alimentos fundó un lugar inolvidable.
La mezcla de la frontera y del sur de Luisiana fue lo mejor que le pudo haber pasado a Bessan y su esposa.
La década de 1920 trajo prosperidad a Laredo y Nuevo Laredo, especialmente cuando la Ley Seca obligaba a las personas a visitar lugares del lado mexicano.
Para 1926, abrió el elegante bar y restaurante en Nuevo Laredo, nombrándolo con el nombre que suena rico, Cadillac Bar, Bessan esperaba que el nombre elevado atrajera a los tejanos respetables al interior.
Casi instantáneamente los clientes venían, todos vestidos de blanco, en autobús, auto, tren y avión. Bessan infundió el menú con sabores criollos y atrajo a sus amigos del sur de Luisiana para que fueran los cocineros.
Los visitantes de Louisiana organizaban apuestas en la parte trasera del bar; ya que era legal en México.
Un ambiente y el folclor mexicano que les gustó a todos. Los clientes habituales tenían sus camareros conocidos, a quienes conocían por su nombre. Todos vestidos con chaquetas blancas.
Famosos que visitaron el Cadillac
Tanto era la fama del buen lugar que personalidades de la época visitaban el tan comentado bar de la frontera, se desconoce si era por sus bebidas, su exquisita comida, las apuestas, la música o bien era un conjunto de ingredientes que hacían el lugar único.
Estrellas del cine como Marlon Brando, Anthony Quinn, Pedro Infante o la primera dama de Estados Unidos Eleonor Roosevelt visitaron el Cadillac.
Su fundador Mayo Bessan murió en 1969, posteriormente el lugar pasó a manos de su yerno que lo mantuvo por 10 años más hasta que lo pasó a otras manos y el Cadillac no volvió a ver su esplendor, la fama que tiene actualmente solo está en los recuerdos.
Actualmente el edificio donde una vez estuvo El Cadillac de Nuevo Laredo aún conserva la decoración de la entrada, aunque se encuentra cerrado en su totalidad desde hace décadas.