Las tortas de la barda es un platillo típico de Tampico, Tamaulipas, pero también en Nuevo Laredo puedes encontrar el majar que para muchos es un sabor único, el negocio se encuentra en la colonia Hidalgo.
El negocio desde hace años ha transmitido el sabor del sur de Tamaulipas a los neolaredenses, así que si andas por la colonia Hidalgo encontrarás el pequeño negocio ubicado en la calle González entre Gómez Farías y calle Yucatán.
Te podría interesar
Los precios que manejan por cada torta es de $60 pesos y tiene el suficiente tamaño para llenar el estómago de una persona en promedio, pero si tienes mucha hambre quisa te comas dos.
El sabor de los ingredientes son muy comunes, pero en combinación podrían sorprenderte y acompañados de un refresco bien frío puede ser tu comida preferida.
¿Qué ingredientes tiene una Torta de la Barda?
Si tienes curiosidad de que está compuesta una torta de la barda, aquí dejaremos lo que contiene la receta original:
- Bolillo
- Frijoles negros refritos
- Jamón en rebanadas
- Queso de puerco en rebanadas
- Chicharrón de puerco en salsa verde
- Queso amarillo en rebanadas delgadas
- Queso blanco molido de vaca
- Chorizo frito
- Carne de res deshebrada
- Tomate, cebolla y aguacate
La historia de las tortas de la barda de Tampico, Tamaulipas, es sin duda una leyenda que se ha transmitido de generación en generación. Se supone que fueron trabajadores de la construcción del ferrocarril quienes inventaron la receta, ya que muchos llevaban comida al trabajo y en la hora de descanso compartían los alimentos dentro de un pan y de ahí se originó la receta.
Pudiera ser una simple torta, pero en combinación con todos los ingredientes que te mencionamos, su sabor es único en comparación de otras tortas del país.
Para los próximos días date oportunidad de probar las tortas de la barda y seguramente te van a gustar acompañadas de su salsa con chicharrón en salsa verde que es el ingrediente que no puede faltar en su preparación.