Varias marcas de queso panela fueron analizadas por la Profeco, algunos de los resultados no fueron alentadores para algunos fabricantes, ya que la calidad del producto deja mucho que desear en cuanto a calidad y lo indicado en su etiquetado, aquí te diremos cuáles no pasaron todas las pruebas.
El queso panela es de los más consumidos por los mexicanos, por su consistencia se puede usar de muchas maneras, desde comerlo con fruta o ensalada hasta con alimentos como guisados o chiles rellenos.
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En el análisis presentado por Profeco reveló que muchos de los quesos panela que están a la venta no cumplen con ciertos estándares de calidad y su contenido no concuerda con su etiquetado, por lo que se podría considerar que hemos llegado a comprar productos de baja calidad.
La Profeco examinó varias marcas de quesos panela de diferentes establecimientos, se encontró que muchos de ellos presentan problemas que requieren de nuestra atención, algunos quesos tienen un contenido de grasa mucho más alto de la indicada en su empaque, lo que puede ser perjudicial para nuestra salud.
También de los quesos analizados se detectaron varios con un alto contenido de sodio, lo que puede ser peligroso para personas con problemas de hipertensión. Y algunos incluso contienen ingredientes y conservantes que no deberían estar presentes en un queso de calidad.
Se estudió la cantidad de humedad, proteína, sodio, tipo y cantidad de grasas y aporte calórico en 17 marcas de quesos panela, 8 reducidos en grasa, 2 deslactosados y 2 imitaciones.
Quesos panela de baja calidad y reprobados
- Franja: queso estilo panela que se vende a granel, presenta ingredientes no permitidos (grasas trans); es la imitación con mayor cantidad de sodio (498 mg/100 g).
- Esmeralda: exceso de sodio.
- Carranco: exceso de sodio.
- Bové: exceso de sodio.
- La Villita: exceso de sodio.
- Great Value: exceso de sodio.
- Zwan Premium: exceso de sodio.
- La Villita cremoso: exceso de sodio.
De las marcas analizadas, se indicó que uno de los productos con menos cantidad de sodio es el queso panela artesanal de la marca NocheBuena.