Por sus múltiples utilidades en las recetas de cocina, las salchichas son uno de los alimentos o embutidos que nunca faltan en el hogar, además de que son fáciles de preparar y por su precio.
Siguiendo con sus estudios de mercado, y para advertir a la población de aquellas marcas de productos que incumplen o son dañinas para la salud, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer cuáles son las peores marcas de salchichas que se venden en los supermercados.
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El estudio, se realizó a 57 marcas de salchichas de pavo, de pechuga de pavo, estilo viena, para hot dogs y para asar.
En total, 30 marcas no cumplen con todas las normas y además engañan a los consumidores.
El análisis consistió en saber si contenían la proteína, grasa, fécula, sodio, tipo de carne, el contenido energético señalado, así como el contenido neto.
Estas son las peores marcas de salchichas
De acuerdo con la Profeco, las marcas de salchichas de menor calidad que se comercializan en el mercado son:
- Duby (salchicha tipo viena)
Su principal ingrediente es agua y no proteína animal. El paquete tiene menos producto del que aseguran, ya que es 1.4 por ciento menos en una de cada tres salchichas de empaque de 830 gramos.
- Kir (salchicha de pavo)
Fue una de las marcas con mayor presencia de almidón, pues la proporción fue del 5.9 gramos, según el estudio de la Profeco; tuvo 0.6 gramos de sodio y hasta 4.5 gramos de grasa. Otro detalle encontrado por la dependencia es que añade soya, aparte de la carne de pavo.
- Galicia y Go Jochos El Salchichero (de pavo)
Otras marcas de salchichas de pavo con una alta proporción de almidón, fueron Galicia 4.8 y Go Jarochos El Salchichero 4.6 gramos, de manera respectiva.
- Aurrera (de pavo)
Contiene más agua y almidón que carne; tiene alto contenido en grasa, carbohidratos y sodio.
- Línea roja
Contiene fécula, almidones y harinas en lugar de carne, y sólo 9.5 por ciento de proteína por lo que es alta en carbohidratos.
Otras marcas que no cumplen la regulación son: Nu-tres y Pepe no indican de qué tipo de carne están hechas. Mientras que Don Fer y Capistrano contienen una alta proporción de almidón.
¿Qué tan saludable es comer salchichas?
La organización El Poder del Consumidor hizo una radiografía a las salchichas de pavo y recomendó que se eviten en los niños, así como en personas con hipertensión.
Si vas a consumir alguna de las marcas de salchichas, procura que sea de manera moderada y siempre con una dieta balanceada, para evitar el desarrollo de padecimientos como sobrepeso, obesidad e hipertensión.