Los mexicanos amamos comer picante en cualquiera de sus presentaciones: hervido y hecho salsa, natural, molcajeteado, tatemado o en vinagre; si eres fan del chile en vinagre en lata, te decimos cuál marca tiene menos cantidad de sodio, según el estudio hecho por Profeco.
Los chiles jalapeños en vinagre son jalapeños, cebollas, zanahorias y ajo encurtidas en vinagre con especias. Los venden en latas en varias presentaciones y tamaños, pero hay enteros, en rodajas, triturados y rajas.
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Esto dice la Profeco
La Procuraduría Federal del Consumidor hizo un estudio de los chiles jalapeños en escabeche que compartió en su revista el 2021, entre los que analizó cinco marcas y después dividió.
De éstas, dos destacaron por tener la menor cantidad de sodio:
- Clemente Jacques: por cada 100 gramos, sólo contiene mil 161 mg de sodio
- La Costeña: por cada 100 gramos, mil 170 mg de sodio.
¿Cuáles marcas tienen más sodio?
Las 3 marcas restantes de chiles jalapeños en escabeche que fueron analizadas, resultaron ser las peores por su alto contenido en sodio, las cuales son:
- Golden Hills, 2 mil 062 mg de sodio por cada 100 gr
- San Marcos, 1 mil 921 mg de sodio por cada 100 gr
- La Morena, 1 mil 550 mg de sodio por cada 100 gr