Una grave acusación ha sacudido al sector restaurantero de Nueva York, donde una joven identificada como Gia Bernhardt, de 24 años, presentó una demanda contra una reconocida cadena de comida mexicana tras asegurar que mordió una rata cocinado y empanizado dentro de su burrito.
El incidente habría ocurrido a principios de año en una sucursal ubicada en el exclusivo Upper East Side, pero la batalla legal escaló el pasado 1 de diciembre, cuando Bernhardt formalizó la querella ante las autoridades.
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“Sentí algo extraño… y era una rata”
De acuerdo con la demanda, el momento crítico ocurrió cuando la joven dio un mordisco al platillo y encontró en su boca una masa con textura inusual.
“El roedor se encontraba en la boca de la demandante tras morder la comida”, señala el documento legal citado por medios locales.
La mujer asegura que no sabe con certeza si se trataba de un ratón o una rata, pero sí de un roedor envuelto entre los ingredientes del burrito.
A partir del incidente, Bernhardt afirma haber sufrido dolor, lesiones permanentes, angustia severa y un impacto emocional que le ha impedido realizar sus actividades de manera normal. Su equipo legal sostiene que el episodio también desencadenó problemas de salud graves.
"Era un retazo de pollo”, afirma cadena de comida mexicana
Tras viralizarse el caso, el restaurante respondió con un comunicado firme: “Negamos categóricamente las acusaciones de esta queja y nos defenderemos enérgicamente.”
La empresa afirma que lo encontrado por la joven no era un roedor, sino un retazo de pollo, un ingrediente habitual en sus preparaciones. De acuerdo con su versión, la denunciante simplemente habría confundido la pieza con un animal.
Ahora, la disputa legal deberá determinar si lo encontrado en el burrito era realmente un roedor cocinado o un fragmento de carne de ave.
El caso se viralizó rápidamente, generando indignación, debates y temor entre comensales que frecuentan la cadena. Usuarios señalan que, de confirmarse, sería uno de los incidentes sanitarios más graves registrados en restaurantes de comida rápida en Estados Unidos en los últimos años.
¿Qué pasa si una persona ingiere un roedor?
La posible ingesta accidental de un ratón o una rata representa un riesgo sanitario considerable. Los roedores son portadores de:
- Salmonella
- E. coli
- Leptospira
- Toxoplasma gondii
- Parásitos intestinales
- Virus asociados a roedores, como Hantavirus (en menor probabilidad si está cocinado)
Aunque la cocción puede destruir algunos patógenos, no elimina toxinas bacterianas ni reduce el riesgo psicológico derivado del incidente.
Los expertos recomiendan que, ante cualquier sospecha de haber ingerido carne contaminada, la persona debe buscar atención médica inmediata, realizar análisis y recibir tratamiento antibiótico o antiviral preventivo, según la evaluación clínica.