La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha emitido una advertencia sobre los riesgos que implica un snack mexicano recientemente retirado del mercado.
Los bocaditos de queso horneados con jalapeño de Wegmans, distribuidos por Herr Foods Inc. en Nueva York, contienen ingredientes que no están especificados en la etiqueta del producto.
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Aunque estos aditivos pueden ser seguros en ciertas dosis, podrían ser peligrosos si se ingieren en grandes cantidades.
La FDA ha clasificado este retiro como de ‘clase II’ y alerta sobre los posibles daños que estos ingredientes ocultos pueden causar a los consumidores.
¿Por qué se considera este snack mexicano un riesgo elevado para la salud?
La FDA considera que este retiro tiene un alto riesgo debido a la presencia de ingredientes no listados en el empaque, los cuales podrían afectar la salud de los consumidores. Entre estos ingredientes se encuentran el glutamato monosódico, el guanilato de disodio, el diacetato de sodio y el inosinato disódico.
Aunque algunos de estos aditivos son generalmente seguros en cantidades controladas, el inosinato disódico debe consumirse con precaución.
El retiro se clasifica como de alto riesgo porque la exposición a estos aditivos en niveles no especificados puede provocar problemas de salud, aunque la mayoría de ellos sean temporales o tratables. Sin embargo, en situaciones extremas, podría haber efectos más graves, aunque poco frecuentes.
Además, la FDA indicó que actualmente existen más de 10,000 productos en el mercado con aditivos y potenciadores de sabor no declarados, lo que agrava la preocupación por la falta de claridad en las etiquetas de los alimentos procesados.
¿Qué hacer si has consumido este producto y presentas efectos adversos?
La FDA ha instado a los consumidores que hayan ingerido los bocaditos de queso horneados con jalapeño de Wegmans a estar atentos a cualquier síntoma negativo y a reportarlo.
Aunque no se ha confirmado una relación directa entre los efectos secundarios y los ingredientes del snack, algunos consumidores han informado dolores de cabeza y náuseas tras consumir productos que contienen glutamato monosódico, uno de los aditivos no especificados en este snack.
Si has consumido el producto y experimentas alguno de los siguientes síntomas, las autoridades sugieren que lo informes a la FDA:
- Dolor de cabeza persistente
- Náuseas o malestar estomacal
- Mareos o debilidad
- Erupciones cutáneas o reacciones alérgicas visibles
La FDA también recuerda a los consumidores que, aunque los aditivos sean generalmente seguros en pequeñas cantidades, su presencia no declarada puede poner en riesgo la salud, especialmente si se consumen de manera continua o en grandes dosis.