En Ciudad Madero, Tamaulipas han creado la “Rosca de la barda”, bajo el concepto de la rosca de reyes pero con los ingredientes de la tradicional torta de la barda; tras darse a conocer su existencia, comenzaron los pedidos para “Tortas Juancho”.
El negocio ubicado en calle Sarabia entre ramos Arizpe y Saltillo, en Ciudad Madero, comenzó con la idea de promocionar una torta con forma de rosca, acompañada de todos los ingredientes que componen a una torta de la barda, a simple vista se ve antojable.
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En un video publicado por “Tortas Juancho” se puede ver la nombrada rosca de la barda, por encima se ve el aguacate, jamón, queso, frijoles, chicharrón de puerco y salsa con chicharrón, por la parte del interior se puede ver algunas verduras y seguramente la carne deshebrada.
Las personas comenzaron a opinar respecto a la “rosca”, ¡qué rico!, ¡hay que probarla!, ¡necesitamos una de estas!, también hicieron hincapié en que solamente se hacen pedidos en el área cercana al negocio y por teléfono, no por inbox.
El precio en el negocio de la famosa rosca de la barda es de 600 pesos e incluye salsas, servilletas, chicharrón y por supuesto la “rosca” empaquetada en una charola para compartir en familia y amigos.
¿De donde surge la torta de la barda?
La historia de las tortas de la barda de Tampico, Tamaulipas, es sin duda una leyenda que se ha transmitido de generación en generación.
Se supone que fueron trabajadores de la construcción del ferrocarril quienes inventaron la receta, ya que muchos llevaban comida al trabajo y en la hora de descanso compartían los alimentos dentro de un pan y de ahí se originó la receta.
Si has probado las tortas de la barda o estilo de la barda, ¿cuáles son tus favoritas?, puedes dejar tu comentario en nuestra página de facebook.