Cada 2 de febrero en México se celebra el Día de la Candelaria con tamales y champurrado, donde el platillo tradicional es auspiciado por quienes les tocó el muñequito en la rosca. Cabe mencionar que dicha fecha no es exclusiva de nuestro país, pero en la manera que se conmemora sí.
El 2 de febrero ha sido el pretexto perfecto para reunir a las familias mexicanas para degustar tamales y champurrado, donde la tradición religiosa pasa a segundo término para muchos. Además, con la fecha conmemorativa se dan como terminadas las festividades navideñas.
El significado para los católicos, el Día de la Candelaria básicamente es la conmemoración de la purificación de María (40 días del nacimiento de Jesús) así como la presentación del niño en el templo, así lo transmite el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Conaculta).
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La raíz del Día de la Candelaria proviene de la combinación de las tradiciones españolas e indígenas, ya que fue traída de España, pero también coincidía con los festejos que los mexicas hacían a los Tlaloques en honor de Tláloc, Dios de la lluvia.
No importa si los tamales son con salsa verde o roja, de rajas o dulces, lo que sí es relevante es que la celebración reúne a las personas para comer el tradicional platillo.
Según la tradición, en México, si te salió el muñeco en la rosca, debes de comprar tamales
Cada 6 de enero se lleva a cabo la celebración del Día de Reyes, donde también se parte la rosca de Reyes, la cual incluye en su interior figuras de muñecos. El muñeco simboliza al Niño Jesús cuando se escondió de los soldados romanos, según la religión católica.
La tradición en México dicta que a la persona que le toque el muñeco en la rosca, se convierte automáticamente en su padrino, quien deberá de 'cuidar al niño' y presentarlo en la iglesia el 2 de febrero para que reciba la bendición. Posteriormente, el padrino será quien invite los tamales y el atole.