En el marco del periodo de Cuaresma, el operador sanitario del Comité Estatal contra Riesgos Sanitarios, Obed Medina López, informó que se mantiene un monitoreo constante en establecimientos, con especial énfasis en productos del mar.
Detalló que desde el pasado 2 de marzo, fecha en que inició la temporada, se lleva a cabo un muestreo semanal que es enviado al laboratorio estatal para su análisis. “Al día de hoy estamos en espera de los resultados de laboratorio. Cada martes se mandan muestreos de diferentes productos; durante marzo, muy enfocado a productos de la pesca”, explicó.
El funcionario señaló que, con base en los resultados recibidos hasta el momento desde Ciudad Victoria, se reporta un saldo blanco, sin riesgos sanitarios detectados. No obstante, ante el incremento de las temperaturas, Medina López reiteró el llamado a la población a extremar precauciones, especialmente al consumir alimentos en la vía pública.
Recomendó verificar que los establecimientos cuenten con la documentación oficial vigente, como certificados de manejo de alimentos, constancias sanitarias y el aviso de funcionamiento correspondiente. “Es importante que los consumidores revisen que los documentos expedidos estén actualizados.
En ocasiones detectamos negocios que ya se han regularizado, pero aún exhiben certificados vencidos. Lo fundamental es que la vigencia esté al día para garantizar condiciones adecuadas de higiene”, puntualizó. Asimismo, exhortó a la ciudadanía a presentar denuncias o quejas en caso de detectar irregularidades.
“Definitiva mente les hacemos una recomendación a la ciudadanía, como bien lo dijo el doctor Rodolfo, que se acerquen a Victoria 4501, a las oficinas del Centro Integral de Servicio. También nos pueden contactar por medios electrónicos: cisnuevolaredo@gmail.com, donde pueden enviarnos sus quejas”, indicó.
Finalmente, Medina López reiteró la importancia de acudir a establecimientos que cumplan con las normas sanitarias, a fin de prevenir riesgos a la salud durante esta temporada.