Desde hace más cuatro décadas el matrimonio compuesto por Manuel Carrión y Lupita Coronado decidieron emprender un negocio de comidas, un puesto de gorditas, tacos y flautas que desde entonces es uno de los preferidos por los neolaredenses.
Taquería Lupita, ubicado desde su apertura en la calle Canales entre Ocampo y Av. Guerrero, en el sector centro de la ciudad, es famoso por sus gorditas hechas al momento, por sus guisos y sobre todo por su trato amable por su personal.
Don Manuel, comentó que junto a su esposa Lupita, iniciaron el negocio desde el año 1980 y desde entonces se han mantenido en el gusto de la gente, visita el centro histórico, incluso con clientes que desde hace años acuden a probar los populares antojitos mexicanos.
“Mi señora empezó con la venta de gorditas, tacos y tostadas de picadillo, deshebrada, chicharrón y carne asada, ella prepara los guisos y nosotros aquí los atendemos, la gente ya nos conoce y se siente uno bien, que habiendo tanto lugares viene aquí con uno, es como si se sacara uno la lotería, que nos prefieran, porque donde quiera hay muchos lugares donde cocinan bien, pero se siente uno mejor porque nos escogen”, expresó.
Comentó que de los días con más venta son los fines de semana y quincenas, además de que cuando se hacen las filas en conocida tostadería ubicada en el mismo sitio, hay personas que se desesperan y deciden mejor comprar unas flautas o unas gorditas en su puesto.
Asimismo, dijo que el negocio siempre ha estado atendido por él y sus familiares en determinado momento, actualmente es una hija y su nieto quienes laboran con él en la taquería.
Señaló que el secreto de permanecer en el gusto de la gente, puede ser que se deba a la atención que brindan a los comensales y la perseverancia, además de la sazón que han mantenido desde sus inicios.
“La perseverancia, estar siempre continuo, muchos piensan que nada más llegando ya se van aclientar y no es así, hay que estar continuamente al pie del cañón y hay que tratarlos bien para que sigan viniendo”, indicó.
- Taquería Lupita tiene un horario de 10:00 de la mañana a 3:00 de la tarde, de lunes a sábado.