Entre asadores, música, humo y mucha sazón, el pasado fin de semana se realizó por primera vez el concurso Parrilleros UAT en las instalaciones del Centro Multidisciplinario Nuevo Laredo de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT), en donde estudiantes y personal docente y administrativo de la Facultad de Comercio y de la Facultad de Enfermería, así como de usuarios del propio gimnasio, se sumaron a la competencia, en donde se eligió a los reyes de la parrilla.
El evento lo encabezó el rector de la UAT, CP Guillermo Mendoza Cavazos, quien en compañía de directivos y personal de la Facultad recorrió los módulos en donde se instalaron los equipos participantes, cuyos integrantes demostraron su habilidad en la parrilla dando ese toque especial en su forma de asar tanto carne de res como de cerdo, así como en la elaboración de salsas y complementos de uno de los platillos más tradicionales del norte, como es la carne asada.
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El año pasado inició este proyecto de Parrilleros UAT en Ciudad Victoria y en Tampico, en esta ocasión se sumaron los campus de Reynosa y Nuevo Laredo, tuvimos muy buena participación, es un evento de convivencia de la comunidad universitaria, los equipos están conformado por docentes, trabajadores y alumnos, es un momento de convivencia alrededor de un tema de la carne asada que es muy socorrido en todo Tamaulipas.
Asimismo, destacó el apoyo de los patrocinadores del concurso, quienes apoyaron con los premios que se otorgaron a los equipos participantes. Un gran ambiente fue el que se vivió en la referida competencia, en la que familias enteras acudieron a pasar una tarde agradable a pesar del clima frío, para degustar los cortes de carnes que ofrecieron los parrilleros a la comunidad.