Después del 24 de Diciembre la mayor parte de las familias sobrepasaron sus gastos pero aún falta el 31 de diciembre... no caigas en pánico y mejor prepara la cena más barata para Año Nuevo de la mano de Doña Ángela, la popular youtuber del canal 'De mi Rancho a tu Cocina".
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Muchas familias ya se encuentran pensando qué cocinarán para la cena de Año Nuevo, pero con un bajo presupuesto después de los gastos de Navidad.
La cena más barata para Año Nuevo: solo de leerla se antoja
Después de los gastos navideños, hay muchas que no tendrán la oportunidad de hacer un gasto tan fuerte para la cena del 31 de diciembre, así que nuestra cocinera preferida, doña Ángela, tuvo la amabilidad de compartir con sus seguidores una rica receta a la cual nombró "la más barata para Año Nuevo".
Desde su canal oficial de YouTube "De mi rancho a tu cocina" la Doña subió un rico guisado de bistec, que es es uno de los favoritos de su familia y cada vez que lo prepara no dejan ni el juguito.
La receta es un mexicanísimo platillo de bisteces asados con nopales, cebollas tiernas y chiles güeros. En sí, lo que Angelita nos propone es una deliciosa "taquiza" que solo de ver el video se nos hace agua la boca, porque se escucha realmente deliciosa.
La cocinera estrella de las redes también nos recomienda una salsita que se ve muy picosona, pero deliciosa, ya que combina dos tipos de chile y dos bases (el jitomate y el tomate verde).
Si no eres muy fanático del picante puedes reducir o incluso omitir el chile de árbol, que es el ingrediente "peligroso pero sabroso".
La michoacana nos indica que es mejor pedir "bistec de paleta" por ser una carne más tierna y de precio moderado.
Estos son los ingredientes de la taquiza suprema:
La cena más barata para Año Nuevo
INGREDIENTES:
- 1 kilo de bistec de paleta
- 5 chiles serranos
- 1 puñito de chiles de árbol secos
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de cebolla
- 3 jitomates
- 10 tomates verdes
- 1 puñito de cebollas cambray
- 6 chiles güeros
- 1 puñito de nopales tiernos
- 2 cebollas pequeñas
- 2 chiles güeros grandes
- Aceite vegetal
- Sal
La Doñita comienza colocando un sartén a fuego alto bien aceitado y mientras se calienta, corta el bistec en trocitos de tamaño pequeño.
A continuación le avienta la carne a comal con aceite y un puñito de sal, después de uan leve zarandeada, comienza a rebanar las dos cebollitas en cortes de media luna, luego los chiles güeros grandes los pica en "rueditas" o rebanadas.
Cuando el bistec empiece a dorarse se le agrega la cebolla y los chiles güeros bien picaditos, se remueven y se dejan en el fuego.
Alrededor del nopal, doña Ángela espolvorea sal alrededor del comal y ahí coloca los chiles güeros, los nopales y las cebollas cambray.
En otro comal se colocan los ingredientes para la salsa: los chiles serranos, el diente de ajo pelado, la cebolla, los jitomates, los tomates verdes y los chiles de árbol secos.
Una vez que se "tatemaron" esos ingredientes, se echan a la licuadora y se muelen con un poco de agua y sal; se muele y se vacía sobre una salsera.
Cuando el bistec y los vegetales se han asado lo suficiente, el guiso se retira del fuego.
Doña Ángela nos recomienda que nos aventemos servir con tortillas de mano para darle el toque final al suculento platillo.
Esta taquiza podrá ser la cena más barata para Año Nuevo, pero sin duda, aparte de llenador,a tus invitados quedarán más que extasiados de sabor con este mexicano platillo para recibir el 2022,