El BBQ texano en Monterrey es también sinónimo de carne ahumada, sabor intenso y recetas que respetan la tradición del sur de Estados Unidos.
En Nuevo León no hace falta cruzar la frontera para disfrutar de brisket jugoso, costillas suaves y humo que se siente desde la entrada.
El auténtico BBQ texano sin salir de Monterrey
En Monterrey y su zona metropolitana existen restaurantes bien posicionados que han logrado replicar el auténtico estilo texano, avalados por altas calificaciones y cientos de reseñas positivas.
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Old Jimmy’s BBQ #EstanzuelaTx
Ubicado en Calle Acueducto San Francisco 100, San Pedro Garza García, Nuevo León, es uno de los referentes más sólidos del BBQ texano. Con una calificación de 4.7 y más de 400 opiniones, este lugar abre a partir de las 12 del día y destaca por su brisket extremadamente jugoso, servido con salsa barbecue ligeramente picante. Las puntas de brisket son de lo más recomendado, al igual que su hamburguesa preparada con esta carne.
Texas Smokeyard Barbecue
En su sucursal de Boulevard Acapulco 4100, colonia Las Puentes, San Nicolás de los Garza, ofrece una experiencia texana muy completa. Con precios accesibles y una calificación de 4.5, su brisket se ahúma durante 14 horas con leña de roble. También destacan las costillas de cerdo, el sándwich en pan brioche y guarniciones clásicas como mac and cheese y salsa habanera, en un ambiente familiar y relajado.
Lady’s Tx BBQ
Ubicado en Jordan 1144, colonia Mitras, dentro de Cervecería Faust Mitras, Monterrey, se ha vuelto muy popular entre los amantes del BBQ. Con más de mil reseñas y calificación de 4.5, su producto estrella es el brisket de pechuga de res, cocinado lentamente. El lugar cuenta con áreas al aire libre, música en vivo los miércoles y domingos, y es pet-friendly.
Texas Smokeyard Barbecue Cumbres
Localizado en Avenida Paseo de los Leones #700-1, Colonia Cumbres 6º Sector, Monterrey, mantiene el estándar de calidad de la marca. Aquí el brisket ahumado por 14 horas es el protagonista, acompañado de costillas de cerdo, pulled pork, chamorro adobado, smash potatoes y la cream corn. Los clientes destacan su auténtico sabor a Texas.
Old Jimmy’s BBQ #TampiquitoTx
Situado en colonia Tampiquito, San Pedro Garza García, Nuevo León, cuenta con una calificación de 4.6 y más de 700 reseñas. Muchos coinciden en que el brisket es excelente, pero las costillas son las que se roban el protagonismo. El menú incluye ribs, pulled pork, mac & cheese y papas, todo con el sello texano.
Queda claro que la cocina en Monterrey vive un gran momento. Estos restaurantes han sabido ganarse al público con sabor auténtico, buena técnica y propuestas deliciosas que compiten sin problema con cualquier smokehouse de Texas. Ya sea para una comida casual o una reunión entre amigos, el BBQ texano en Monterrey confirma que el buen humo y la buena carne llegaron para quedarse.