Con la llegada del frente frío y las tormentas invernales, sin duda se antoja una taza de café o un chocolate caliente con una pieza de pan, para ello México se pinta sólo pues tiene las mejores panaderías.
México es considerado uno de los países más consumidores de pan, debido a ello hay una gran variedad de productos como los tradicionales cuernitos, donas, conchas, bigotes, incluso se han creado nuevas piezas como las manteconchas o los derivados del pan de muerto relleno que demuestran que cada pieza tradicional puede modificarse y mejorarse.
Panadería entre las mejores del mundo
La revista estadounidense Food & Wine realizó un estudio sobre las mejores panaderías del mundo y en el top 10 resaltó una mexicana que se ubica en la Ciudad de México, además el establecimiento cuenta con una larga historia pues su fundación se dio en el año de 1870.
Esta panadería está considerada como una de las más antiguas del país y es de origen vasco, de ahí su nombre: Vasconia. Ubicada en el corazón del Centro Histórico, en la calle de Tacuba 73, este establecimiento recibe a cientos de personas todos los días.
La revista estadounidense puso a Vasconia en el lugar número siete del top 10, esto debido al gran sabor del pan que se puede comer ahí.
El top 10 de panaderías en el mundo quedó así:
- París, Francia
- Buenos Aires, Argentina
- Seúl, Corea del Sur
- Londres, Inglaterra
- Hong Kong
- Roma, Italia
- CDMX, México
- Tokio, Japón
- Viena, Austria
- Lisboa, Portugal
¿Qué pasa cuando comes pan en época de frío?
Primero hay que saber que es completamente normal que nuestros niveles de apetito aumenten con la temporada de frío.
De acuerdo con expertos, el clima más frío provoca una caída de la temperatura corporal, lo que significa que nuestro apetito se estimule. Esto se debe a que comer ayuda a generar calor interno, lo que posteriormente provoca un aumento de la temperatura corporal.
Durante el invierno, el cuerpo trabaja más y gasta más energía simplemente tratando de mantenerse caliente, por lo que tu deseo de comer más proviene del aumento natural del uso de energía por parte de tu cuerpo.
Es por ello que nuestro cuerpo es selectivo y los alimentos que más se antojan en época de frío son los carbohidratos, los cuales se encuentran presentes en opciones como el pan blanco, pasteles, galletas y, por supuesto, pan dulce.
Ahora ya lo sabes, en esta época de frío un buen café y una pieza de pan pueden te darán uno de los mejores sabores que muchas personas en el mundo envidiarían.