Los elotes y esquites son alimentos emblemáticos en las celebraciones patrias mexicanas, pero este 15 de septiembre su venta estará prohibida en una ciudad.
La razón detrás de esta medida es que, en años anteriores, estos productos fueron utilizados como proyectiles, poniendo en riesgo la seguridad de los asistentes.
Además, se prohibirá la venta de bebidas en botellas de vidrio por motivos similares.
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La medida no es nueva, pero sigue sorprendiendo a muchos. La restricción aplicará en el Zócalo de Cuernavaca, Morelos.
La decisión fue anunciada por Israel Calderón Reyes, titular de la Oficina de la Gubernatura, quien mencionó que la medida se discutió con el gobierno municipal.
Finalmente, la Secretaría de Protección y Auxilio Ciudadano, a través de su titular Alicia Vázquez Luna, confirmó la prohibición, explicando que la gente a menudo utiliza estos alimentos para lanzar, lo que puede causar daño.
Historia de los elotes y esquites en México
Estos platillos tradicionales tienen profundas raíces en la cocina mexicana. Su historia se remonta a las culturas prehispánicas, donde se preparaban con ingredientes como chile y epazote.
Con la llegada de los conquistadores, se incorporaron nuevos elementos como el limón y el queso, y en el siglo XVII, la invención de la mayonesa consolidó su forma moderna.
El nombre de los esquites varía significativamente en diferentes regiones de México.
En Tampico se les conoce como trolelote o trole, en Michoacán como vasolote, en Aguascalientes como chascas o chaskas, y en Monterrey simplemente como elote en vaso.
Esta diversidad en la nomenclatura no solo refleja las diferencias regionales, sino también una rica tradición cultural vinculada a estos populares alimentos.