Esta semana se volvió viral el caso de un mesero en Puebla, quien comenzó una huelga de hambre luego de no recibir las propinas que los restaurantes le habrían prometido en su jornada laboral.
Miguel Quijano es el protagonista de esta historia, quien denunció la situación ante el público, con una protesta más que inusual en el zócalo poblano.
De acuerdo con el inconforme, tanto él como el personal del sector gastronómico, además de recibir salarios reducidos, les han descontado un mínimo del 8% de las propinas que generan durante sus jornadas laborales.
Además, estos descuentos se destinan a cubrir sueldos de otros empleados e, incluso, para adquirir insumos básicos como platos y cubiertos, responsabilidad que debiera ser del propio restaurante.
"Soy un garrotero del Mural de los Poblanos y estoy ejerciendo mi derecho a la libertad de expresión y manifestación. Mi demanda es simple: que las propinas se repartan de manera justa y transparente", afirmó Miguel Quijano.
Con este acto, hizo una atenta invitación a todos los trabajadores del sector, como meseros, cocineros, garroteros y bartenders, a que se sumen a dicha protesta para exigir mejores condiciones, argumentando como se violentan los derechos de todos con estas prácticas.
"Los que nos hacen es un tipo de violencia y extorsión, sin llegar a tanto, por eso es que me manifiesto. Estaré lo más que se pueda hasta que sean escuchadas mis peticiones, pues ya basta de que los lugares que preparan alimentos se queden con una gran parte de ese ingreso", declaró el mesero de Puebla.