Carnicería Ramos es uno de los lugares típicos en Monterrey a los que cualquier turista o visitante tiene que llegar para probar sus famosos chicharrones de cerdo, los cuales distan mucho de ser como los que se conocen en la Ciudad de México y sus alrededores. Su nombre es Carnes Ramos, pero todos las conocen como Carnicería Ramos.
Tienen un sabor especial; los pocos que se niegan a probarlo son aquellos que están a dieta, aunque muchos terminan cayendo en la tentación. Sí, son irresistibles.
Nacida en 1968, esta carnicería es considerada una de las mejores en el país por la calidad de sus productos y sus cortes, además Carnes Ramos se convirtió en una 'parada oficial' para los visitantes, sobre todo para aquellos que son fans de estos chicharrones de cerdo.
¿Qué son los chicharrones de la Ramos?
Los chicharrones son obtenidos de la papada del cerdo, es el cachete frito y sazonado que da un gran producto al dorarse. Es toda una tradición en la Carnicería Ramos, de ahí el nombre por el que todos lo llaman.
¿Cómo se comen los chicharrones de la Carnicería Ramos?
Se pueden comer desde el momento que sales de la tienda, es decir, sin tortilla, de esa forma los saborearás calientes y podrás deleitarte con su carne y grasa.
Hay un sinfín de formas de comerlos, desde tacos, gorditas, en salsa y alguna vez una taquería armó un trompo y colocó chicharrones de la Ramos, el 14 de febrero la carnicería ofrece un "ramo" de estas deliciosas piezas, el 6 de enero se vende la "chicharrosca" y hace tiempo comenzaron a vender una pizza con trozos de chicharrón de la Ramos.
¿Cuánto cuesta un kilo de chicharrón?
Si vas a Monterrey o al área metropolitana, puedes llegar a cualquiera de sus sucursales y pedir hasta un cuarto de kilo de chicharrón de cerdo, incluso puedes darte el gusto de pedir uno para probar mientras haces fila para que te atiendan. Los carniceros atienden amablemente y buscarán la forma de consentirte.
Los chicharrones siempre están a la vista; el personal está preparado para cuando el producto se les termine, pues siempre hay alguien cocinando los chicharrones; también siempre los encontrarás calientitos, listos para que deleites a tu paladar.
El kilo de chicharrón de cerdo de Carnes Ramos cuesta 240 pesos, así que prepara tu bolsillo.
Horario y ubicaciones de Carnicerías Ramos
Desde las 7:30 de la mañana y hasta las 8:00 de la noche podrás acudir a cualquiera de las 20 sucursales que hay en el área metropolitana de Monterrey de lunes a sábado; los domingos está abierto desde las 6:30 hasta las 5:00 de la tarde.
En Monterrey se encuentra la primera tienda, la que vio nacer a Carnes Ramos: en Platón Sánchez 546 en el Centro, entre Isaac Garza y Tapia, pero también podrás encontrar algunas otras en Guadalupe, Apodaca, San Nicolás, San Pedro Garza García y en Apodaca.
Así que no tienes pretexto: hay 20 sucursales para que conozcas este delicioso y único producto netamente regiomontano, o si vas de paso o vives en Saltillo, Coahuila, ahí podrás adquirirlo.