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De acuerdo al análisis de calidad hecho por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) a 52 harinas preparadas para hot cakes, publicado en abril, se detectó que mienten en su contenido declarado de proteínas, grasas y azúcares, lo que significa que incumplen con las normas mexicanas vigentes.
La lista de esas marcas que no son veraces en la declaración de proteína son las siguientes:
- MORAMA. Harina para hot cakes KETO. Almendra, coco y fruta del monje (México) en su presentación de 350 gramos (declara 25%, pero sólo contiene 11.72%)
- D'MEALS. Harina preparada para hacer hot cakes (México) presentación de 500 gramos (declara 13%, pero sólo contiene 7.51%)
- MUNDO LIGHT. Harina para preparar hot cakes integrales con amaranto (México) presentación de 500 g. (Declara 13% pero sólo contiene 8.1%)
- BOB'S RED MILL. Mezcla para hot cakes y waffles estilo casero (Estados Unidos) presentación de 680 gramos (declara 11.4%, pero sólo contiene 7.22%).
- BOB'S RED MILL. Harina para hot cakes y waffles con proteína (Estados Unidos) presentación de 397 gramos (declara 35.3%, pero sólo contiene 18.68%)
- RUF. Mezcla de harina para hot cakes con chispas de galleta con chocolate oscuro (Alemania) presentación de 150 gramos (declara 21%, pero sólo contiene 14.81%)
- ÍNTEGRA ALTA NUTRICIÓN. Harina integral para hot cakes con avena (México) presentación de 500 gramos (declara 13%, pero sólo contiene 8.87%)
Además, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor halló que estos productos mienten en su declaración de grasas:
- COME VERDE. Harina preparada para hot cakes sin gluten (México) presentación de 350 gramos (declara 1.0% pero contiene 11.93% de grasas totales)
- MORAMA. Harina para hot cakes KETO. Almendra, coco y fruta del monje (México) presentación de 350 gramos (declara 17.5%, pero contiene 38.09%)
- SAN BLAS LIBRE DE GLUTEN Harina preparada para elaborar hot cakes (México) presentación de 900 gramos (declara 4% pero tiene 9.69%)
También, mienten en su declaración de azúcares:
- HEALTHY BRAND NUTRITIOUS CAN BE DELICIOUS. Harina preparada para hot cakes a base de coco y almendra (México) presentación de 300gramos. Declara 0.9% azúcares totales pero contiene 2.64%
- PRONTO LIGEROS. Harina preparada reducida en azúcar y baja en grasa, para elaborar hot cakes (México) presentación de 800 gramos. Declara 5% pero contiene 9.42%
- SAN BLAS CON FIBRA. Harina preparada para elaborar hot cakes con fibra (México) presentación de 1 kilogramo. Declara 3% pero tiene 14.26%
- SAN BLAS TRADICIONALES. Harina preparada para elaborar hot cakes tradicionales (México) presentación de 750 gramos. Declara 3% pero tiene 15.02%
Como es bien sabido, en exceso, los azúcares pueden ocasionar aumento de peso.
Por otras partes, estos productos tienen edulcorantes no calóricos, no aconsejables en niños:
- CLEMENTINA LIBRE DE GLUTEN. Harina para hot cakes y waffles (México) presentación de 350 gramos
- D'MEALS. Harina preparada para hacer hot cakes (México) presentación de 500 gramos
- HEALTHY BRAND NUTRITIOUS CAN BE DELICIOUS. Harina preparada para hot cakes a base de coco y almendra (México) presentación de 300 gramos
- LA MORISCA. Harina preparada para hot cakes sin azúcar (México) presentación de 500 gramos
- MORAMA. Harina para hotcakes KETO. Almendra, coco y fruta del monje (México) presentación de 350 gramos
- PRONTO LIGHT. Harina preparada para elaborar hot cakes tradicionales (México) presentación de 350 gramos
- TASTY DBS. Harina de trigo preparada para hot cakes sin azúcar (México) presentación de 300 gramos
- TRUE AMARANTO. Harina para preparar hot cakes de trigo y amaranto (México) 350 gramos