Un operativo de autoridades sanitarias derivó en la clausura inmediata de una fábrica clandestina dedicada a la elaboración de dulces tradicionales y productos de panadería, la cual operaba en condiciones insalubres en Guayaquil.
La intervención fue encabezada por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria, en coordinación con la Intendencia de Policía del Guayas, tras una denuncia ciudadana que alertó sobre presuntas irregularidades.
Detectan graves riesgos sanitarios
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Al llegar al sitio, los inspectores confirmaron que el establecimiento no contaba con permisos de funcionamiento y presentaba condiciones alarmantes que representaban un riesgo para la salud pública.
Entre los principales hallazgos destacan:
- Elaboración de alimentos sobre superficies sucias
- Presencia de cucarachas dentro de refrigeradores
- Utensilios manchados y ollas con acumulación de grasa
- Uso de latas reutilizadas con residuos de preparaciones anteriores
- Plagas y animales en áreas de producción
Las autoridades también detectaron la presencia de perros dentro de las zonas de preparación de alimentos, así como excremento animal cerca de los insumos. Además, se encontraron:
- Cubiertos oxidados
- Pisos en malas condiciones higiénicas
- Heces de roedores sobre hornos utilizados para la producción
- Uno de los aspectos más alarmantes fue el desorden generalizado, con colorantes esparcidos en paredes y recipientes en mal estado, algunos con restos ajenos al proceso alimenticio.
Productos eran distribuidos en la ciudad
De acuerdo con el informe oficial, los productos elaborados en este sitio eran distribuidos en distintos sectores de Guayaquil, lo que incrementaba el riesgo de afectaciones a la salud de la población.
Clausura y sanciones
Ante estas irregularidades, el establecimiento fue clausurado de manera inmediata y se colocaron sellos de cierre temporal. Asimismo, se inició un proceso sancionatorio conforme a la legislación sanitaria vigente.
Las autoridades reiteraron el llamado a la ciudadanía a denunciar negocios que operen sin permisos o en condiciones insalubres, destacando que la participación social es clave para garantizar alimentos seguros.