Un Chef causó polémica desde hace días, luego de anunciar que no le permitiría el ingreso a su restaurante a veganos luego de que un cliente se había quejado de su negocio.
John Mountain es un reconocido chef australiano que tiene un restaurante llamado Fyre; hace varios días una clienta salió molesta después de que acudiera al lugar y en el menú solamente hallara una opción de comida vegana y la considerara muy cara, lo cual provocó que lanzara fuertes críticas en redes sociales.
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El Chef no lo pensó dos veces y anunció en la página de Facebook de Fyre que ese tipo de clientes no podrían entrar más.
"Tristemente todos los veganos ahora están prohibidos en Fyre (por razones de salud mental). Agradecemos su comprensión", publicó Mountain.
Clienta se queja de restaurante
Una mujer acudió a Fyre, buscó un platillo vegano, pero el único que encontró no cumplió con sus expectativas y además estaba muy caro a su consideración
"Mi única opción era el plato de vegetales; estaba bien, pero no llenaba tanto. Y me sorprendió ver que costaba 32 dólares, (unos 563 pesos mexicanos). Creo que es increíblemente importante hoy en día que los restaurantes puedan acomodar a todos. No tener comidas a base de plantas muestra tus deficiencias como chef. Si no te adaptas a los tiempos, no tengo fe en que tu sitio sea el que lo haga", publicó.
Y Chef se justifica
John Mountain tuvo que explicar su decisión; comentó que su trabajo es hacer que la comida sepa lo mejor que pueda, sin embargo no puede satisfacer los requisitos dietéticos de todos.
"Entiendo de dónde vienen los veganos, pero mi trabajo es hacer que la comida sepa lo mejor que pueda y no siempre puedo satisfacer los requisitos dietéticos de todos", argumentó el chef.
Las críticas no se hicieron esperar, pero también fueron muchos los comentarios de apoyo que coincidían en que Fyre es su restaurante y él es quien pone las reglas.
¿Cuál es la comida vegana?
Se le llama comida vegana a aquella que utiliza ingredientes que cumplen criterios vegetarianos, excluyendo la carne. Su dieta se basa en alimentos de plantas.
Los veganos no incluyen proteína animal o productos animales como huevos, leche o miel.