La Profeco analizó varias marcas de sopas instantáneas entre ellas las Maruchan, tras los resultados alertó que algunas eran peligrosas para la salud de las personas por lo que se buscaría que fueran retiradas del mercado para que ya no fueran consumidas.
La Revista del Consumidor publicó cómo es que se elaboran este tipo de alimentos instantáneos como lo son las sopas Maruchan, en la década del año 2000 se había difundido que las sopas instantáneas estaban elaboradas con materiales como poliuretano o plástico, pero esa información fue desmentida.
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El principal ingrediente de las sopas Maruchan es la harina de trigo, pero debes de saber que el consumir alimentos en exceso fabricados con trigo podrían provocar a la larga algunos problemas de salud.
A continuación te diremos cuál es el proceso de fabricación de las sopas instantáneas aunque esta no es la fórmula secreta de Maruchan es el proceso general de la mayoría de este tipo de sopas.
Proceso de fabricación e ingredientes de las sopas instantáneas
- Los ingredientes
Principalmente las sopas instantáneas están hechas con harina de trigo o maíz, salsa de soya, sal, aceite refinado, vegetales deshidratados, glutamato monosódico, azúcar, especias, aceite vegetal y extracto de pimienta roja. - Sistema de alimentación
Todos los ingredientes son llevados hasta una máquina mezcladora. - Mezcladora
Se forma una masa al agregarle agua. - Transportador de masa
Ya que está formada la masa, se lleva hasta unos rodillos donde se divide en diferentes secciones para luego volverse a repetir este proceso varias veces. - Rodillo
La masa es presionada con varios rodillos para adelgazar y hacerla maleable. - Cortadora
Se forman láminas delgadas de masa pasan por cuchillas que la cortan. Con ello, las láminas de masa se convierten en fideos. - Proceso con vapor
Los fideos son llevados a una máquina de vapor, donde se cuecen a 100 grados celsius hasta por cinco minutos. Así ocurre la pregelatinización, que es cuando el almidón de los fideos se vuelve digerible. - Inmersión de la pasta
Los fideos son sumergidos en condimentos. - Cortadora
Los fideos se estiran y se cortan. Luego son acomodados en un molde de metal para darles la forma deseada. - Deshidratación
Los fideos suelen ser deshidratados al freírlos en aceite o en aire, todo depende del fabricante. - Enfriador
Aquellos que están a una temperatura de 100 grados Celsius pasan a una máquina para ser enfriados con aire. - Máquina de sellado
Los fideos son colocados en contenedores, junto con la guarnición y los condimentos que los acompañaran hasta el usuario final. Se sellan con su empaque característico. - Embalaje
El producto es embalado y ya está listo para salir de la fábrica y repartirse en supermercados o centros de distribución.
Ahora que ya sabes de qué están hechas las sopas instantáneas como las Maruchan, sabes que no están hechas de plástico como se decía en el pasado, pero también sabes que son alimentos que se deben consumir todos los días.
Las sopas instantáneas como la maruchan han sido identificadas con los sellos que alertan a las personas por su alto contenido en sodio, azúcares y grasas, porque se deben consumir con moderación para no perjudicar la salud.