Una panadería del Norte de Texas fusionó tradiciones panaderas y celebraciones estadounidenses y creó la conchamomia para celebrar estas fechas.
La idea de que sus conchas les diera un toque original para ser parte del Halloween fue la inspiración para este pan de temporada. Además, esta panadería también ofrece otras variaciones del pan mexicano.
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La conchamomia da sabor, no miedo
Los fines de semana podemos encontrar conchas moradas decoradas con arañas en color naranja como las calabazas. Estos panes dulces de Halloween se pueden encontrar en las tres panaderías en Del Norte Bakery en Dallas.
La directora de operaciones, Annette De Lira, mencionó que llevan ya algunos unos años horneando estas conchas “raras”.
Pero en los últimos meses las redes sociales han dado a conocer de manera masiva sus originales panes que lucen decoraciones creativas que se inventan para una concha tradicional mexicana.
De Lira dijo que sus clientes prefieren las conchas normales, pero en días festivos como Halloween, Thanksgiving o Navidad, ellos aprovechan las fechas y fusionan tradición y cultura para un pan especial.
“Intentamos divertirnos un poco con ellos durante las fechas festivas y atraer a los clientes jóvenes”.
Es tanto el éxito que la panadería se llena de órdenes especiales de pan. Por ejemplo, en este mes un cliente pidió pan dulce para el mes de la concientización del cáncer de mama.
Del Norte Bakery aceptó la propuesta y horneó unas conchas en forma del listón color rosa como el que se usa para el cáncer de mama.
Desde el 2015 la panadería ha puesto en práctica ideas de vanguardia. En ese año crearon una concha que llevó los colores de la bandera de la comunidad LGBTQ.
La gerente recuerda que ese año, cuando se legalizó el matrimonio entre personas del mismo sexo en Texas, le comento a los panaderos sobre hacer una concha especial con los colores del arcoiris para celebrar el histórico momento.
De Lira comentó que el pan fue muy bien recibido hasta por los clientes que no estaban informados sobre la nueva noticia.
Sin duda, las conchamomias para endulzar el Halloween y los Días de Muertos serán todo un éxito.