El precio del tomate registró un fuerte incremento en los últimos días, al pasar de 24 pesos por kilo la semana anterior a 64 pesos en algunos centros comerciales, lo que representa un aumento de más del 160 por ciento y genera asombro entre consumidores.
Durante un recorrido por supermercados de la ciudad, se constató que el tomate se ofrece actualmente hasta en 64 pesos por kilogramo, cuando apenas hace unos días se encontraba alrededor de 24 pesos, uno de los precios más bajos registrados recientemente.
De acuerdo con comerciantes y distribuidores, este tipo de incrementos estaría relacionado con factores como la reducción en la producción por condiciones climáticas, ajustes en los costos de transporte, así como variaciones en la oferta y la demanda del producto en los mercados mayoristas.
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“Los precios de frutas y verduras pueden cambiar de una semana a otra dependiendo de la disponibilidad del producto y de cómo se esté moviendo en las centrales de abasto”, señaló Martín Castellano, encargado de frutas y verduras de un centro comercial de cadena.
Consumidores señalaron que el incremento impacta directamente en la economía familiar, ya que el tomate es un ingrediente básico en muchos alimentos. “La semana pasada todavía estaba barato y ahora casi está al triple. Uno viene al súper pensando en comprar lo mismo y termina llevándose menos porque todo sube”, comentó Graciela García, ama de casa quien se dijo sorprendida por tal aumento.
De acuerdo con especialistas del sector agroalimentario, el tomate es uno de los productos de la canasta básica que presenta mayores variaciones de precio a lo largo del año, dependiendo de las cosechas y el comportamiento del mercado.